【そば】 雪ねむりそば 半生そば （2人前） そばつゆ付 長野県飯綱町産そば粉100%使用 信州初 雪むろ貯蔵

長野県飯綱町の自社農園で穫れたそば粉を使用しています。
そば処「よこ亭」の味をご家庭でもお楽しみください。
ご贈答にもお使いいただけるよう、箱入りとなっております。

→こちらの商品詳細ブログ「家庭で楽しむ信州飯綱町の八割蕎麦と半生蕎麦」はこちら

生産者のコメント

飯綱町産そば粉100%使用 信州初 雪むろ貯蔵　雪ねむりそば

雪ねむりそばとは

飯綱町は長野市の北隣りに位置し、冬は雪が多く寒暖の差の大きい風光明瞭な山村です。
そうした地で栽培されたそばは評判も高く、雪むろで貯蔵する事でより甘みの強い美味しいそばになります。

長野県飯綱町は長野県内でも霧が多く、昼と夜の寒暖の差が大きい地として昔から美味しいものが育つ地として知られておりました。
飯綱町は蕎麦の産地として戸隠、信濃町に隣接するそばのメッカです。
そうした蕎麦の産地で東京ドーム１５個分に及ぶ面積でそばの栽培を行っております。
自本物の信州蕎麦の名にふさわしい逸品です。
北信五岳を望む良冷な地で栽培された美味しい信州そばをお楽しみください。

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