コレクション: フレッシュフルーツミカズキ

長野県飯綱町で「葉とらずりんご」をつくっています。
「葉とらずりんご」とはその名の通り、葉を摘まないりんごのこと。
一般的には""葉摘み""と呼ばれる栽培過程で色づきを良くする為に葉を摘んでしまうのですが、葉を摘まないことで目一杯光合成することができ、りんごにたっぷりの甘味と栄養を蓄えることができます。
また、葉っぱが余分な紫外線から果実を守ってくれる為果肉が硬くなりにくく、果汁をたっぷり保つことができます。

葉とらず栽培の証として葉跡が残りますが、それは美味しさの証。
「葉とらずりんご」ならではの自然本来の美しい色合いと味わいをお楽しみください。