コレクション: シナノドルチェ

シナノドルチェは、長野県生まれの品種です。
『信濃（シナノ）』とイタリア語で“デザート”の意味がある『ドルチェ』を組み合わせて名付けられています。
形は少し縦長で、300g前後の大きさ、見かけよりも手に持った時に重量感がありずっしりしています。
果皮の色は黄緑色の地に赤く色付き、色付く過程で縦縞が沢山現れているのが特徴です。
果肉は少し黄色味がかっていて、きめはやや粗目ですが酸味と甘みのバランスがとても良く、パリッとしっかりとした硬さがあり食感も楽しめます。
また果汁の量が多く、香りが良いのも特徴です。
シナノドルチェを選ぶ際には、全面が赤く色付いていて、指で軽く叩くとカンカンと澄んだ音がするものが実がしまっていて新鮮です。
大玉よりも中玉の方が味に当たりはずれがなく、日持ちも良いです。