【信州りんご2色(黄・赤)&ブルーベリージャムセット(3本入り)】
飯綱町産の2色(黄・赤)のリンゴを使ったジャム。黄色の<シナノゴールド>は、長野県果樹試験場が1983年に「ゴールデンデリシャス」に「千秋」を交配して作った、長野県のオリジナル品種「リンゴ3兄弟」(秋映 シナノスイート シナノゴールド)三男坊。芳醇な香りがあり、熟すると輝くゴールド色になります。近年イタリアを中心としてヨーロッパで本格的な栽培が始まり。「Yello(イエロー)」の名称で「Yellow(黄色)」と「Hello(ハロー)」の組み合わせで黄色が持つ明かるさと楽しさをイメージしています。
赤い無袋りんごの<サンふじ>は、初冬に収穫され、信州りんごの王様格、贈答品として愛され、甘みと酸味のバランスが良いりんごです。そこにバターを加えた風味豊かなジャムに仕上がりました。
一方ブルーベリーは誰からも好まれる「ベリーの王様」です。目の疲労回復に効果のあるアントシアンを多く含み最近ではとくに強力な抗酸化作用に注目が集まっています。隣接する信濃町が特に有名です 。ブルーベリーの風味が生きるように砂糖の量は控えめ、実の形が残ったジャムはまるで果物をそのまま食べているような触感です。パンにはもちろんヨーグルトにまた手軽なデザートの代わりにも利用できます。 贈り物にも合うように包装に心を込めました。